Bonjour Val and Malc
(morot-gaudryflorence@nordnet.fr for anyone wanting to order Florence speaks excellent English)
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Comme vous le savez, Pascal (mon compagnon) et moi sommes paysans sur le plateau d’Anglars au dessus de St Antonin, bergers depuis quelques décennies maintenant J.
Nous élevons nos brebis et agneaux en élevage extensif sur nos 300 hectares de causse, avec le label AB (Agriculture Biologique depuis 2001) .
Depuis longtemps, nous vendons l’ensemble de nos agneaux en direct (marchés et colis).
Depuis quelques années, nous avons commencé une diversification progressive, et nous élevons également des cochons gascons et quelques vaches.
Cette année 2016 verra nos premiers produits de diversification (veau et cochon gascon) en vente, toujours en direct, que nous ne vendrons que sous forme de colis.
C’est pourquoi, je suis vraiment contente de vous proposer les produits suivants :
Cochon Gascon : une quinzaine de cochons élevés en extérieur dans un parc boisé de 4 hectares, vente à partir de 18/24 mois.
Colis de 5-7 kg environ, avec des morceaux découpés et mis sous vide comprenant :
Des côtes
Un rôti
Des tranches à griller
Du petit salé
De la saucisse fraîche
Le prix au kilo est de 15€ TTC
Veau : petit troupeau de 5 vaches jersiaises, veaux de race croisés, élevés sous la mère (toujours en lait), en extérieur (jamais rentrés en étable), 6 à 8 mois
Colis de 5-7 kg environ, avec des morceaux découpés et mis sous vide comprenant :
Cotes
Escalopes
Blanquette
Rôti
Osso Bucco et/ou jarret
Peut être de la saucisse fraîche en petite quantité (pas sûr encore).
Le prix au kilo est de 15€ TTC
Un cochon sera disponible à la vente, livraison possible à partir du mardi 2 février
Un veau sera disponible à la vente, livraison possible à partir du jeudi 11 Février
Deux autres cochons seront prêts au printemps, d’autres à l’automne.
Deux autres veaux seront prêts en mars et en avril, un dernier à naître prochainement sera prêt cet été.
En ce qui concerne les agneaux, notre production principale, nos agneaux seront disponibles à la vente fin février/début mars, soit sur les marchés de Gaillac (vendredi), Montauban (samedi), St Antonin (dimanche), soit sous forme de colis de ½ agneau, tout découpé selon vos besoins et sous vide (environ 7 à 9 kg), livraison possible chaque fin de semaine. Le prix au kilo est de 15 €.
Je suis à votre disposition pour vous en dire davantage par téléphone ou par mail, vous pouvez également venir découvrir notre ferme en famille ou avec des amis, sur rdv préalable.
Pour commander, il vous suffit de me renvoyer un mail, ou de m’appeler au 05 63 30 63 36(répondeur si nous ne sommes pas là).
A bientôt,
Florence Morot-Gaudry et Pascal Picili
